Seleccionados os frangos e cortes de fornecedores de referência, tudo começa na sua preparação.
O frango é mergulhado numa marinada de temperos que faz realçar o seu sabor.
É depois assado em carvão de acácia negra de origem certificada.
O frango assado fica ricamente saboroso e crocante, uma autêntica iguaria!
É servido com o molho Coricó feito de limão siciliano, ou, para os mais aventureiros e intensos,
com molho piri-piri, um molho de pimenta que dá ao frango aquele gosto picante inigualável.
Para acompanhar o frango, para além das fritas, sugerimos a nossa polenta com um gosto que desafiamos a provar, nossa maionese de batata ou a farofa.
E porque uma refeição destas deve ser dignamente regada,
temos águas, refrigerantes, cervejas e vinho ao seu dispor.
Vem provar nosso Coricó... o problema vai ser parar!
Ficamos a aguardar a sua visita, com a promessa de uma experiência
pela melhor tradição portuguesa!
